Hier kunt u wat achtergrondinformatie vinden over de mensen die werkzaam zijn in onze slagerij.

"Als zoon van een slager denkt men al gauw dat het vanzelfsprekend is dat je ook het vak in gaat, maar bij mij heeft het wel even geduurd tot de diplomauitreiking van de Havo tot ik wist wat ik wilde.

Ik besloot toch maar naar de slagervakschool te gaan, een keuze waar ik tot op de dag van vandaag nog geen spijt van heb gehad.

Na de vakschool heb ik 5 jaar lang bij mijn vader in de zaak gewerkt en daarna ging mijn droom in vervulling: een eigen slagerij!

Inmiddels run ik, vanaf 1989 de slagerij in Achterveld. Natuurlijk samen met een team van enthousiaste medewerkers.

Het is een uitdaging om elke dag weer een mooie toonbank te presenteren met producten waar ik volledig achter sta en die een feest aan tafel zijn.Dat kan ook omdat we al vele jaren een goed contact hebben met vaste leveranciers.

Dat ik trots ben op de winkel en de medewerkers staat als een paal boven water en dat stralen we als team dagelijks uit.

Dus...tot straks in de winkel." 

"Mijn naam is Roy van Schalkwijk, geboren en getogen in IJsselstein

In 2001 ben ik begonnen bij Keurslager Stekelenburg als leerling en na de 4-jarige opleiding op SlagersVakOpleiding en het behalen van mijn "chef-slager" diploma ben ik gebleven. Ik werk er nu dus meer dan 20 jaar en kan wel zeggen dat ik het bedrijf van binnen en van buiten ken.

Naast het vullen van de toonbank, maken van bestellingen/specials/maaltijden/vleeswaren probeer ik ons te onderscheiden door op de hoogte te blijven van alles wat met BBQ, foodhypes, slowcooking te maken heeft.

Een chef-slager is tegenwoordig meer dan alleen vlees snijden. Je moet ook verstand hebben van eten bereiden, welk stuk vlees mensen kunnen gebruiken en allerlei andere culinaire onderwerpen. Door het lezen van boeken, kijken van tv programma's en documentaires over food ben ik ervan overtuigd dat ik aan alle vragen/wensen van klanten kan voldoen!

Dat is het mooiste wat er is, een klant die advies vraagt waarop ik service en vlees aanbied en dat je later feedback krijgt van de klant dat het geweldig was.. !!

Tot snel in de winkel.

“Hoi, ik ben Etienne Fung-a-Foek. Ik ben geboren in Paramaribo (Suriname) en woon in IJsselstein.

Ik werk sinds 1998 bij Keurslager Stekelenburg. Vaak wordt mij gevraagd: “werk je al zolang bij Richard?” dan zeg ik met trots “Ja”. De reden is dat het werk afwisselend is en het ook gezellig werken is.

Het is gevarieerd omdat ik van alles doe, vanaf het moment dat het vlees binnen komt aan de achterdeur (zoals leveranciers helpen met de aanvoer), tot het moment dat u tevreden met uw stukje vlees de voordeur weer uitloopt. Alles wat daar bij komt kijken behoort tot mijn taak en dat maakt het zo afwisselend.

Zo help ik ook mee om de toonbank te vullen, help de klanten, en ik zorg er doordeweeks voor dat er tussen 16.15 en 18.00 uur heerlijke warme gegrilde kippen te koop zijn. U zult mij aan het einde van de dag dus vaak buiten voor de deur zien bij onze kippengril.

Ik hoop dat u zo een beetje indruk heeft gekregen, en ik hoop u graag te zien in de winkel voor een goed stukje vlees en een gezellig praatje."

"Voor degene die mij nog niet kennen, mijn naam is Julia. Op mijn 14de kreeg ik een zaterdagbaantje in een slagerij, en na mijn schooltijd heb ik in verschillende slagerijen gewerkt.

Richard heb ik leren kennen via mijn man Chris, die ook slager is.

Toen we kinderen kregen ben ik even gestopt met werken, maar toen Richard de winkel op Achterveld begon vroeg hij of ik bij drukte of ziekte wilde komen helpen en zo stond ik bij de opening achter de toonbank van de slagerij.

Eerst zo af en toe, later tijdens schooltijden van de kinderen, en nu al weer heel wat jaren bijna elke dag vele uurtjes.

Ik probeer de vleeswarenafdeling op orde te houden, vanaf de bestelling tot het vol snijden van de toonbank en het netjes houden van het vleeswarenmeubel.

Daarnaast zijn ook alle andere voorkomende werkzaamheden taken die we met elkaar doen.

Als je zoveel uren met elkaar werkt in een team voelt het toch wel een beetje als familie en ik kan wel zeggen; ik ben best blij met deze extra familie".